Prestation

Service à l'assiette

Les Fermiers d'Ici

Vous servent à l'assiette

Le service à l’assiette a quelque chose de plus prestigieux que le buffet dans l’esprit des français.

Les Fermiers d’ici mettent à votre disposition leur talent, leur créativité et leurs valeurs pour toutes vos réceptions à venir. Mariage, anniversaires, baptême, fêtes familiales, dîners d’affaires, gala, séminaires, remises de diplômes… Tout est possible pour célébrer vos moments de vie personnels ou pour animer vos événements professionnels.

Toutes ces occasions demandent une logistique intense et il est rare que l’entreprise ou la famille souhaite prendre en charge les repas d’un grand événement. Pour tous ceux qui souhaitent associer journée festive et nourriture raffinée, Les Fermiers d’ici proposent un service traiteur à l’assiette. Les menus, froids ou chauds, sont élaborés à partir de produits de saison et servis à table à vos convives, de l’entrée jusqu’au dessert. Un apéritif fait de plusieurs bouchées peut aussi être servi à table si vous le désirez.

Lorraine dans votre assiette

La Lorraine dans votre assiette

Dans la lignée de leurs buffets dînatoire ou de leurs buffets froids, Les Fermiers d’ici vous proposent des menus entièrement composés de produits locaux.

La viande, la charcuterie, les légumes, les fruits et les boissons sont tous « Made in Lorraine » et en provenance directe des agriculteurs et producteurs du coin. Les plats sont réalisés en fonction des produits de saison et toujours savoureux. Les Fermiers d’ici souhaitent montrer à tous leurs clients que nous n’avons pas besoin de parcourir des centaines de kilomètres pour bien manger.

Les Fermiers d’ici ont une véritable conscience environnementale. Nous savons que notre terroir et notre région regorgent de produits savoureux. Nous sommes aussi conscients qu’il faut en prendre soin. Les Fermiers d’ici ont donc sélectionné des producteurs et des éleveurs qui respectent l’environnement, les animaux et qui s’inscrivent dans une démarche bio réelle.

Dans ce même souci de réduire notre impact environnemental, nous calculons au plus juste les quantités. Les éventuels restes alimentaires sont quant à eux compostés et les déchets évités au maximum grâce à de la vaisselle lavable et à des contenants réutilisables.

Un menu complet

Les Fermiers d’ici peuvent tout à fait s’adapter à votre demande, en fonction des produits du moment et de ce que peuvent leur proposer agriculteurs et éleveurs partenaires.

Le menu de votre repas servi à l’assiette peut donc être constitué d’une ou de plusieurs entrées, d’un plat, d’un ou de plusieurs fromages puis d’un assortiment de desserts (un d’un dessert seul). Les Fermiers d’ici peuvent vous accompagner dans le choix de votre repas et vous proposer un repas test si vous le souhaitez. Nous nous occupons également des boissons et pouvons vous proposer diverses sortes de bières, de vin, de jus de fruits ou de sirop locaux pour accompagner vos plats.

Qui dit menu complet dit également accompagnement complet. Les Fermiers d’ici sont en mesure d’assurer le service de votre repas mais également de prévoir la location de tables, de chaises, de vaisselle ou de tentes de réception.

Menu complet

Contactez-nous pour un devis personnalisé ou obtenir plus d’informations sur notre service à l'assiette.

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